W Naszej ojczyźnie sushi Wrocław kojarzone jest ze zwijanymi kawałkami sushi. Znakomita większość osób koncepcji, że jedynie taka odmiana funkcjonuje. Postaram się wyprowadzić te osoby z błędu. Zawijane sushi nazywa się maki-zushi czyli zwyczajnie maki. Jest to zwijana rolada z ryżu i różnych składników, która następnie jest krojona na kawałki. W każdym miejscu sprzedaży ten typ jest dostępny. Kolejny już mniej sławny to nigiri-zushi czyli shushi formowane w dłoni. Najpierw formuje się niezbyt duże owalne wałeczki z ryżu zaprawionego octem ryżowym. Następnie na ryż kładzie się kawałek ryby lub jakiś inny owoc morza. W każdej sytuacji będzie to ryba jednego rodzaju i w tym wypadku nie wolno mieszać składników. Ciekawą odmianą jest temaki-zushi, najmniej popularne w Polsce ale według mnie najciekawsza odmiana. W pokoju sushi Bydgoszcz takie danie kreowane jest przy stołach biesiadnych przez uczestników. Czyli składniki, proporcje a ponadto wielkość sushi zależy tylko od fantazji danej chłopcy i dziewczęta. |
|
Słowa kluczowe: |
|
Adres www: |
|